閃蒸干燥機(jī)的工作原理是熱空氣由入口管以斜線方向進(jìn)入干燥機(jī)底部的環(huán)隙，并且旋轉(zhuǎn)上升，于此同時，物料由加料器定量加入塔內(nèi)，并跟熱空氣進(jìn)行充分熱交換，一些比較濕、較大的物料在攪拌器旋轉(zhuǎn)下被機(jī)械破碎，濕含量較低及小顆粒度的物料隨旋轉(zhuǎn)氣流一起上升，輸送至分離器進(jìn)行氣固分離，成品收集包裝，而尾氣則經(jīng)除塵裝置處理后排空。
　　相對于其他干燥機(jī)來說，閃蒸干燥機(jī)可以很好的控制了物料的水分及細(xì)度，使產(chǎn)品的濕含量及大小保持均勻。
　　閃蒸干燥機(jī)干燥室內(nèi)氣速高，物料在里面停留時間短，可以很好的防止熱敏性物料變質(zhì)。并且省去了粉碎的程序，一次干燥就可以成為粉狀產(chǎn)品。